Una velada en lo alto de la Ciudad de los Ángeles: magia y un festín culinario en Bangkok

Una escapada por encima de las nubes y el sol rojo sobre la metrópoli

Bangkok es una ciudad que nunca duerme, y su energía vibrante y bulliciosa puede resultar tan fascinante como abrumadora. Una visita al famoso Baiyoke Sky Hotel es la forma ideal de contemplar esta jungla de asfalto llena de vida desde una perspectiva totalmente diferente, alejándose del bullicio de la calle. Subir a una de las plantas más altas de este imponente coloso de más de 300 metros es como viajar a otra dimensión. La velada comenzó en el momento perfecto: justo antes de que cayera la noche. A través de los enormes ventanales se podía observar cómo se cernía sobre la ciudad esa densa niebla tan característica de las aglomeraciones asiáticas, a través de la cual, con dificultad pero con un encanto increíble, se asoma el disco perfectamente redondo y de un rojo intenso del sol poniente. Abajo se extendía un mar infinito de edificios: un denso bosque de rascacielos de arquitectura variada, a menudo futurista, entremezclado con innumerables grúas de obra. Es una prueba clara de que esta metrópolis sigue creciendo y evolucionando sin cesar. Una vista así crea un ambiente increíble, que transmite una sensación de paz y distancia, muy por encima de la vida ajetreada y caótica de la capital tailandesa.

Un viaje culinario sin límites ni reglas rígidas

Otra etapa sumamente importante de esta escapada fue la visita al restaurante del hotel. El Baiyoke Sky es famoso desde hace años por ofrecer a sus huéspedes no solo unas vistas impresionantes, sino también un auténtico festín culinario. La selección de platos que allí se sirven es un auténtico crisol culinario, en el que los intensos sabores de Asia se mezclan libremente con los clásicos occidentales, lo que permite una total libertad a la hora de componer los platos.

Por un lado, reinaban los mariscos: enormes gambas de río, perfectamente asadas a la parrilla con sus caparazones crujientes, acompañadas de una clásica salsa tailandesa agripicante con guindillas, que realzaba su sabor de forma fenomenal. Junto a ellas lucían unas mejillones negras frescas y unos apetitosos tentáculos de calamar de color púrpura. También resultaba sumamente intrigante el plato servido caliente en una fuente metálica : una composición de gambas, mejillones y diminutos pulpos gratinados en una masa delicada y esponjosa, rociada generosamente con una salsa picante con hierbas picadas.

Por otro lado, en los platos se apreciaba toda la libertad culinaria propia de los bufés internacionales. Junto a los exóticos mariscos había espacio para delicias occidentales: trozos de pizza con queso fundido y dorado, una generosa ración de puré de patatas esponjoso rociado abundantemente con una salsa espesa y oscura de asado, y trozos de filete bien hecho. Este variado festín se completaba con rollitos de primavera fritos en abundante aceite, crujientes bolitas de carne y una refrescante ensalada de pepino. Esto demuestra que, en veladas como esta, se celebra cada momento y cada sabor.

Momentos para el recuerdo y perspectiva ante la arquitectura gigantesca

Tras una comida tan exquisita, llegó el momento de divertirse un poco y dejar constancia de nuestra visita a este lugar emblemático. Una foto junto a la gran maqueta iluminada del Baiyoke Sky Hotel es un recuerdo estupendo. Posando justo al lado de la maqueta con un vestido azul vaporoso, con la mano levantada en alto hacia su aguja, se puede ilustrar a la perfección —y con un ligero guiño— lo gigantesca que es esta construcción. El fondo en el que se tomó esta foto, con una panorámica pintada de la ciudad al atardecer, combina a la perfección con lo que se ve a través de las ventanas apenas unas decenas de minutos antes. Estos momentos espontáneos suelen convertirse en los recuerdos más entrañables de un viaje.

Los ríos dorados del Bangkok nocturno y la grandiosidad de la ingeniería

El punto álgido absoluto de toda la escapada fue salir a contemplar la panorámica nocturna de la metrópoli. Cuando el sol se ocultó por completo tras el horizonte y el cielo se envolvió en una profunda oscuridad, Bangkok se transformó en una gigantesca instalación luminosa que centelleaba. Desde esa enorme altura, la ciudad parecía un circuito integrado infinito y complejo alimentado por electricidad.

Lo que causaba una impresión mayor, casi hipnótica, era el imponente nudo de autopistas de varios niveles, que, desde una perspectiva aérea, parecía un gigantesco río dorado que serpenteaba por el centro mismo de la densa urbe. Las estelas de luces de color naranja y amarillo de miles de coches, que circulaban sin cesar en ambas direcciones por los viaductos sin colisiones, creaban una imagen increíble y dinámica. Alrededor de estas arterias de comunicación se extendían barrios enteros iluminados por brillantes neones, farolas y las ventanas de innumerables edificios de oficinas y bloques de apartamentos, que se prolongaban hasta el horizonte. Al permanecer de pie en la penumbra y contemplar esta increíble obra de las manos humanas y de la ingeniería más sofisticada, uno aprecia plenamente la desmesurada magnitud, la densidad y la potencia de Bangkok.

Datos curiosos

• El símbolo de las alturas de Bangkok: la Torre Baiyoke II mide 309 metros (328 m con la aguja) y cuenta con 85 plantas. Durante casi dos décadas (1997-2016) ostentó el título de edificio más alto de Tailandia.
• Terraza giratoria de 360°: en la planta 84 hay una terraza panorámica abierta y giratoria. La plataforma gira automáticamente, completando una vuelta completa en unos 5 minutos, lo que permite contemplar toda la panorámica de la ciudad sin dar ni un solo paso.
• La telaraña luminosa: El nudo de carreteras nocturno (Sirat Expressway), visible desde las alturas, es una de las estructuras viarias más complejas del sudeste asiático. Visto desde arriba, recuerda a un gigantesco rompecabezas luminoso.
• Los restaurantes más altos: Los restaurantes de Baiyoke se encuentran entre los locales gastronómicos situados a mayor altura de Tailandia y sirven a diario cientos de kilogramos de marisco fresco traído directamente de las costas tailandesas.